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酒店管理基本知识大全-如何降低酒店空房率？

酒店行业的平均出租率是65%，这意味着每三间客房就有一间空置。如果把出租率高的经济型酒店去掉，光看星级酒店，入住率更低，每两间房就会空一间。到了淡季，不少高星级酒店的出租率甚至会跌到20%左右，住一间空五间，晚上从远处看酒店大楼，只有零零星星的几扇窗透出灯光，很

酒店管理基本知识大全-如何做好冬季服务？

目前，全国各地气温逐渐走低，部分北方城市温度甚至已经降到0度以下，下起了雪。好的服务讲究天时地利人和，其中如果酒店能够根据季节变化，调整服务细节，也能让客人留下深刻的印象，成功转化为一条优质点评。 下面，我们盘点了几个适合酒店在冬季节展开的特色服务，酒店可根

酒店管理基本知识大全-如何做好瞬间酒店服务

如果说一个客人在酒店内停留了一分钟，那么，客人与酒店、与服务人员接触的每一秒钟，可以称之为是一个交流服务瞬间;如果说一个客人在酒店内停留了十分钟，那么，客人与酒店、与服务人员的每一分钟，可以称之为是一个交流服务瞬间;如果说一个客人在酒店内停留了一天，那么，客

酒店管理基本知识大全-收益管理攻略（干货）

有人说，世界上有三样东西是最不易保存的，飞机的座位、律师的时间和酒店的客房。酒店的客房过了今天没卖出去，就没有价值了，这是任何一个酒店人最先明白的道理之一。但是如何防止这种潜在损失的发生，各个酒店的做法也不尽相同。不仅如此，对于酒店而言，房费收入是酒店营收

酒店管理基本知识大全-优秀服务员的十个工作法则

单凭熟练的技能和辛勤的工作就能在酒店卓有成效工作，那你就有点天真了。酒店工作关键要与客人面对面打交道，与他们说适当的话是成功与否的决定性因素。精湛说话技巧，讨好重要客户、规避麻烦事变成尴尬、掌控棘手事情的手段等等，都是你创造性工作结果，从而让你名利双收。铭

酒店管理基本知识大全-总经理在营销团队中要做什么？

营销是龙头。这句话很多总经理都知道，但往往不知道自己在营销工作的组织里应该起到什么样的角色，经常将营销压力完全传递给营销部总监或经理，没有进行有效的帮助，使营销部在市场拓展过程中觉得无助，表面风光暗地丧气现象比比皆是，都是因为总经理对于营销工作的一知半解性

酒店管理基本知识大全-做好网评管理的七个秘诀

在互联网高速发展的时代，酒店点评网站拥有较强的活跃度。点评覆盖8万多家国内酒店，平均每天产生2.8万条。调查显示，在线点评已超越折扣额度跃居成为消费者预订酒店考虑的第二大因素，通过直接影响酒店消费者的决策过程，在线点评在酒店产业链生态中的角色和地位越来越重要，

后厨“三少六多”管理方法

对于后厨的管理，每位厨师长都会有不同的方法。而每位厨师长对于管理的理解和领悟，也会给后厨团队带来不同的影响。下面，我们根据一位厨师长朋友的口述，把他的三少六多管理法整理了出来，大家看看，是否有可取之处?三 少1、少批评 人非圣贤，孰能无过?下属在工作中出现错误

酒店管理基本知识大全-员工不服管，究竟是哪里出了问题？

员工不服管、不把领导当回事?根源在管理，做好这5点，问题自然解决。1 以身作则，严格自律古语云：其身正，不令而行，其身不正，虽令不从。比如小米雷军，业内称其为劳模，他的团队也以他为榜样，以勤劳为容。什么领导者，简单说就是站在最前面的人，是榜样，是楷模。你必须把

酒店管理：深度工作的能力，决定了你能在职场走多远（深度好文）

你是否有很多这样的经历：早上9点到办公室，发现今天工作任务堆积如山，需要回复的邮件、需要安排的工作一个接着一个;忙到了中午，草草吃几口饭，开始准备下午的资料，还没准备完，你忽然想起来临时有一个重要客户来访;忙完了重要工作之后，你看了一下表，早已过了下班时间，