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民宿与精品酒店最大区别

1.基础设施我们出去玩，其实不管住什么最根本就是睡觉，我觉得现在很多人辞职出来做民宿是很不负责任的，因为没有玩过没有浪过没有深入过这个行业，不能提供给你的客人好的东西，其实民宿和酒店在床品上以我的标准必须保持一致!但往往很多民宿经营者会忽略这一点，所以以至于

如何提升餐厅回头客

第一，好的服务=20%回头客1、好的菜品=10%回头客餐饮店经营的核心是菜品。好的菜品一方面表现在用一些经典菜开发新客户，另一方面则要不断推出新的菜品留住老客户，以创造更多的回头客。对于头回客可以推荐新菜和招牌菜，然后进行细致周到的服务。餐厅要充分了解回头客的消费

提升餐厅翻台率，可以这样做！

翻台率高，意味着能在有限的空间和营业时间内，提高座位的流动率，营收也会成倍提升。但是，餐厅该如何提高翻台率呢?无论哪个餐厅，都绕不开翻台率这个话题。翻台率的技艺究竟是怎么炼成的呢?1 设计，提高空间利用率01 合理设计，提高空间利用率合理的空间设计能在有效的空间

提升餐厅毛利16招

每一个开餐厅的人都会关心毛利的高低。毛利高，意味着可能得到的纯利润会高很多。但是如何提高毛利呢?下面这些要点大家可以参考一下。什么是毛利?说的很明白就是：毛利就是没有除去员工工资、水电、税等一切开支的收入。比如你一天下来晚上钱箱里有1000元，这就是毛利;你要去

提升餐厅上座率的四个途径

餐厅的生意好不好主要看四点：客流量、进店率、体验率与回头率。但是在如今的餐饮业大混战中，如果你的餐厅没有一两个让消费者眼前一亮的点，也很难让顾客认得你，更别说客流量与回头率了。1客流量所谓的客流量，指的是以门店地址为基准，在一定的时间内经过店铺的人数。【注

提升服务员推销技巧，促进餐厅收益提升

餐厅服务人员单单只是下单点菜吗?如果单单只是这样的机械工作，那么就真的没有意识到服务员的重要性。服务员除了提供贴心的服务，还有一项重要的工作——推菜。这可是关系到餐厅营业额的关键。餐厅进来一桌顾客，拿着菜单看了老半天不知道吃什么，于是问服务员，来推荐一些特

提升上菜及翻台速度的妙招

厨师们常说：慢工出细活。可是对于顾客们来说，却是越来越没有耐性等厨师慢慢做一道菜。在这样的情况下，如何快速出菜，并且提高翻台率，才是厨师们要考虑的重点。那么怎么做到这两点?菜单设计是关键!下面这几个办法，能让上菜更快，翻台率更高!1、口味不可控的菜不做菜品的设

学一学“海底捞”的用人之道

曾经有人说海底捞的经营你学不会，而事实上这世上的事，只要你沉下心，没有学不会的!在海底捞的工作人员，据说服务员脚没有不肿的，洗碗工的手没有不烂的，收银员的嗓子没有不哑的。但即使是这么辛苦，海底捞的员工却都是忠心耿耿、没有二话，甚至是自愿加班。海底捞究竟有什

优秀餐厅服务员应具备的工作标准

餐厅服务员是餐厅最快，也是最全面接触到客人的工作人员。当客人进入到餐厅，服务员需为客人安排座位、点配菜点、酒水等提供各种服务。那么，一名出色的餐厅服务员应该怎样做好每一项工作呢?看了就知道。工作准备时1、上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前，你的形象不单代

优秀总厨的十二大作用

当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形成风格，厨房的管理者--厨师长(或行政总厨)肩负重任，责无旁贷。作为厨师长(总厨)，你知道自己在餐厅中的十二大作用吗?一、厨师长作为出色的考勤员谈到成为出色的考勤员，我想在座的诸位一定有