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小餐馆的生存之道和经营之本，值得借鉴

2022是多灾多难的一年，但是不管多难我们依然满怀希望，作为餐饮人这一年也是最关键的一年，首先就是要活下来，然后再谈发展，小餐馆该从哪些方面去经营呢?今天小编为大家总结以下几点：选址不选老店旁俗话说靠着大树好乘凉，乘不好了会着凉，有些餐饮人总想着凭借老店的名气

餐厅推出新菜！新品变爆品，只需做好这四点准备

转眼间，2022年已经过了四个月了，所谓金三银四，很多想要开店创业的人也在积极寻找着，但是想要在激烈的市场竞争中寻求更好的发展空间，不是一件轻松的事情。想要做好餐饮这一门生意，产品是核心竞争力，产品的改良、升级、创新必不可少。不同业态的餐厅门店，菜品上新的周期

餐饮人该如何经营疫情过后的餐饮店？

疫情过后整体的经济可能是下行的，消费也是下行的，很多餐饮朋友都在筹备疫情后的抄底工作，因为疫情期间很多餐饮门店都处于闭店关店的状态，疫情导致消费者的钱包都变少了，因为疫情的影响是短暂的，而餐饮是一项长期的生意，疫情过后即使有反弹也是短暂的，那餐饮人餐饮人该

提高餐厅毛利的小技巧，你学会了几个？

现如今，越来越多的人想要试水餐饮行业，开一家属于自己的餐厅，这样不仅能够实现自己的梦想，还能够利用餐厅获取一定的回报。但是，市面上开餐厅的人有很多，真正赚到钱的餐饮人屈指可数。更有一些人在开店期间，没能及时止损寻求突破，导致餐厅每况愈下，每个餐厅经营者都希

判断评估商场饮品店点位的5个要素

商场选址，很多人懂得先看平面图。比如，金角银边草肚皮就是一个衡量商场店铺点位的常用方法。一般来说，金角能辐射到多面客流，往往位于商场中庭、1楼入口等;银边是主过道上位于两端的边位;草肚皮是中间部分或辅道上的两侧。道理都懂，可实际操作中，选址不能照本宣科地看固

为什么饮品店喜欢用“第二杯半价”的营销手法？

对第二杯半价营销手法，我们都不陌生，几乎在任何饮品店都能看到。与其他促销手段相比，第二杯半价似乎永远不会过时，且年年有新意。实际上，第二杯半价就是七五折，但实践证明，消费者更愿意为第二杯半价买单。值得思考的是，第二杯半价营销手段为什么更具有吸引力?商家这样

茶饮品牌8个上新“小思路”，值得参考

茶饮品牌保持着高频率的上新节奏，大多数品牌月月上新，甚至有的品牌周周上新。茶饮品牌要持续打造出火爆新品，在供应链和原料端的改造难度或许没那么大，但对概念和创新的要求极高。需要品牌有足够敏感的市场洞察、反应速度、创意输出。茶饮品牌不知如何打造新品，这里有8个

茶饮企业市场定位的过程大致可按以下几个步骤

定位是奶茶品牌基于自己与竞对的差异化而制定的市场战略。茶饮品牌定位要贴近消费者的已有认知，不让顾客因陌生而产生排斥心理。通过市场定位，茶饮经营者可以明白企业在市场中所处的位置，面对的是什么类型和层次的顾客，才能根据需求研发饮产品，开展活动。茶饮品牌准确的市

评判一家奶茶店是否成功，重要的是回头客的数量

评判一家奶茶店是否成功，规模的大小只是一个方面，真正重要的是回头客的数量。如果没有回头客，即使品牌开遍全国，也是失败的。如果一个顾客愿意反复到某奶茶店消费，则说明十分认可这个品牌。提高顾客的忠诚度和满意度，以增加顾客消费频次，对一个茶饮品牌至关重要。能否为

不是所有的人都适合开奶茶加盟店的

这段时间不断的有创业者问，奶茶店加盟是不是门槛很高啊，是不是需要丰富的创业经验或者技术经验啊，其实正相反，相对于其他的餐饮加盟项目，奶茶加盟门槛算是比较低的，因为奶茶店加盟启动资金少，店面位置不需要很大，时间也比较自由。但是也不是所有的人都适合开奶茶加盟店